Фасолада греческая

Name: Фасолада греческая
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 300 г Фасоль белая; 150 г Морковь; 100 г Сельдерей стеблевой; 100 г Лук репчатый; 300 г Томатное пюре (пассата); 30 г Томатная паста; 40 г Масло оливковое; 1 г Лавровый лист; 2 г Орегано сушёный; 1800 г Вода; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 150 минСредне5 порцийБюджетно Для заготовок Суп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Национальный греческий суп из белой фасоли с томатами, сельдереем и щедрым количеством оливкового масла.

Греческий суп из белой фасоли в России готовят с сушёной или консервированной фасолью, добавляя томатную пасту и стеблевой сельдерей. Оливковое масло вливают в конце, чтобы сохранить аромат. На следующий день фасолада густеет — разбавляйте водой при разогреве. Частая ошибка — недосолить, фасоль требует соли.

На порцию (566 г)

ккал: 299
белки: 15г
жиры: 10г
углеводы: 37г

На 100 г: 53 ккал · Б 2,6 · Ж 1,7 · У 6,6 г

AКлетчатка 12 г · Сахар 7 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фасоль белая300 г1,5 стакана
Морковь150 г2 шт
Сельдерей стеблевой100 г2 стебля
Лук репчатый100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)300 г300 мл
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Вода1800 г1,8 л
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замочите фасоль на ночь, затем слейте воду.
Шаг 2. Залейте фасоль свежей водой, доведите до кипения, варите 10 минут и слейте эту воду.
Шаг 3. Снова залейте 1,8 л воды, добавьте лавр и варите 50 минут.
Шаг 4. Добавьте морковь кружками, сельдерей и лук кубиком, пассату, томатную пасту и масло, варите ещё 40–50 минут до мягкости фасоли.
Шаг 5. Посолите, поперчите, всыпьте орегано и дайте постоять 10 минут.

Все обеды →

Фасолада греческая

На порцию (566 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды