Фасоль с баклажанами

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Красная фасоль с обжаренными баклажанами, томатами и кинзой по-кавказски.

В России фасоль с баклажанами часто готовят на даче или на зиму, иногда в виде салата. Баклажаны обжаривают с луком и томатами, затем смешивают с консервированной фасолью. Кинза и чеснок придают кавказский акцент.

На порцию (366 г)

Белки10,8 г · 16% ккал

Жиры11 г · 38% ккал

Углеводы30 г · 46% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 2,9 · Ж 3 · У 8,2 г

AКлетчатка 12,1 г · Сахар 9,3 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль красная консервированная480 г2 банки
Баклажан500 г2 шт
Помидоры300 г3 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Хмели-сунели4 г1 ч. л.
Кинза20 гпучок
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 1080 ккал · порция 270 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите на 10 минут и отожмите.
Шаг 2. Обжарьте их на масле 8 минут, добавьте лук и жарьте ещё 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте нарезанные помидоры и хмели-сунели, тушите 8 минут.
Шаг 4. Положите фасоль и чеснок, тушите 5 минут, посыпьте рубленой кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фасоль с баклажанами»?

В одной порции (около 366 г) — 270 ккал: белки 10,8 г, жиры 11 г, углеводы 30 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 270 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →