Фалафель в аэрогриле

Name: Фалафель в аэрогриле
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Нут; 60 г Лук красный; 10 г Чеснок; 30 г Петрушка; 20 г Кинза; 5 г Мята; 4 г Зира; 3 г Кориандр молотый; 20 г Мука нутовая; 4 г Разрыхлитель; 15 г Масло оливковое; 6 г Соль; 40 г Тахини

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тот же пряный фалафель из замоченного нута, но почти без масла: шарики хрустят снаружи и остаются мягкими внутри.

В России фалафель в аэрогриле стал популярен как лёгкая закуска. Нут должен быть именно замоченным, а не варёным, иначе масса будет влажной. Мяту и кинзу добавляют по вкусу, а муку из нута — для связки.

На порцию (117 г)

ккал: 340
белки: 16г
жиры: 14г
углеводы: 39г

На 100 г: 292 ккал · Б 13,6 · Ж 11,7 · У 33 г

AКлетчатка 10,3 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Нут250 г250 г сухого
Лук красный60 г0,5 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Петрушка30 гпучок
Кинза20 гпучок
Мята5 глистья
Зира4 г1,5 ч. л.
Кориандр молотый3 г1 ч. л.
Мука нутовая20 г2 ст. л.
Разрыхлитель4 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Тахини40 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замочите нут на ночь, слейте и обсушите полотенцем.
Шаг 2. Пробейте нут с луком, чесноком, зеленью и специями до крупитчатой массы. Вмешайте нутовую муку и разрыхлитель.
Шаг 3. Сформуйте небольшие котлетки толщиной 2 см, смажьте маслом.
Шаг 4. Выложите в корзину аэрогриля в один слой и готовьте 14–16 минут при 190 °C, перевернув на середине.
Шаг 5. Подавайте с тахини, разведённым водой с солью.

Все обеды →

Фалафель в аэрогриле

На порцию (117 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды