Чорба болгарская

Name: Чорба болгарская
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Куриное бедро без кожи; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 150 г Перец болгарский; 200 г Помидоры; 80 г Лук репчатый; 50 г Рис белый; 150 г Йогурт натуральный 2%; 55 г Яйцо куриное; 2 г Чабер; 15 г Петрушка; 1800 г Вода; 6 г Соль

⏱ 60 минСредне5 порцийСуп Без глютена Высокобелковое

Кисловатый болгарский суп с курицей, овощами и чабером, заправленный йогуртом с яйцом.

Российская чорба болгарская отличается кисловатым вкусом за счёт йогуртовой заправки и помидоров. Курицу берут вместе с косточкой для навара, а рис добавляют в конце, чтобы не разварился. Подают в глубоких тарелках, посыпав зеленью, особенно в прохладную погоду.

На порцию (682 г)

ккал: 269
белки: 26г
жиры: 7г
углеводы: 26г

На 100 г: 39 ккал · Б 3,8 · Ж 0,9 · У 3,8 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриное бедро без кожи500 г500 г
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Рис белый50 г¼ стакана
Йогурт натуральный 2%150 г150 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Чабер2 г1 ч. л.
Петрушка15 гпучок
Вода1800 г1,8 л
Соль6 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Залейте бёдра водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 25 минут. Достаньте мясо и разберите на кусочки.
Шаг 2. В бульон положите картофель, морковь и рис, варите 10 минут.
Шаг 3. Добавьте перец, лук и тёртые без кожицы помидоры, чабер и соль, варите 10 минут. Верните мясо.
Шаг 4. Взбейте йогурт с яйцом, влейте 2 половника горячего супа, размешайте и влейте смесь в кастрюлю, не доводя до кипения.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте.

Все обеды →

Чорба болгарская

На порцию (682 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды