Чеснок маринованный зубчиками

Чеснок маринованный зубчиками

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Очищенные зубчики в маринаде — мягкий хрустящий чеснок к холодцу и мясу.

Для российского стола маринованный чеснок — закуска к мясу и птице, часто его готовят осенью из свежего урожая с огорода. Зубчики заливают горячим маринадом с сахаром и солью, добавляют укроп или острый перец по желанию. Важно не передержать: через месяц чеснок размягчается и теряет хруст, поэтому банку лучше держать в холоде.

На порцию (255 г)

ккал
230
белки
8г
жиры
1г
углеводы
48г

На 100 г: 90 ккал · Б 3,2 · Ж 0,3 · У 18,7 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 11,2 г · Соль 3,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разберите головки на зубчики, очистите (чтобы шелуха снималась легко, залейте на 5 минут кипятком).

  2. Шаг 2. Бланшируйте зубчики в кипятке 2 минуты и сразу остудите в ледяной воде.

  3. Шаг 3. Уложите в стерильные банки со специями.

  4. Шаг 4. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус и залейте чеснок. Закатайте; через 2 недели можно есть.

Все обеды →
Чеснок маринованный зубчиками: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok