Чечевица с баклажанами и перцем

Чечевица с баклажанами и перцем

⏱ 45 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Красная чечевица, тушённая с обжаренными баклажанами и сладким перцем в томатах с чесноком.

Тушёная чечевица с баклажанами и перцем — сытное постное блюдо, которое удобно готовить большой кастрюлей. Томаты в собственном соку можно заменить на пасту, разведённую водой, или на свежие помидоры в сезон. Частая ошибка — недосолить: чечевица забирает соль, поэтому пробовать нужно ближе к концу.

На порцию (486 г)

300

Белки15 г · 20% ккал

Жиры8,4 г · 25% ккал

Углеводы40,9 г · 55% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 62 ккал · Б 3,1 · Ж 1,7 · У 8,4 г

AКлетчатка 11,8 г · Сахар 11,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1200 ккал · порция 300 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите на 10 минут и отожмите.

  2. Шаг 2. Обжарьте баклажаны на масле 8 минут, добавьте лук и перец, жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте чеснок, кориандр, промытую чечевицу, томаты и воду.

  4. Шаг 4. Тушите под крышкой 15–18 минут до мягкости чечевицы, посолите.

  5. Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чечевица с баклажанами и перцем»?

В одной порции (около 486 г) — 300 ккал: белки 15 г, жиры 8,4 г, углеводы 40,9 г. В 100 г готового блюда — 62 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (300 ккал) и сытная за счёт белка (15 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Чечевица с баклажанами и перцем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok