Буженина из индейки

Name: Буженина из индейки
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 1000 г Бедро индейки; 15 г Чеснок; 50 г Морковь; 20 г Горчица; 3 г Прованские травы; 2 г Перец чёрный молотый; 14 г Соль

⏱ 120 минЛегко8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Буженина из бедра индейки, нашпигованная чесноком и морковью, — сочная домашняя нарезка.

Бедро индейки для буженины лучше выбирать с кожей — так мясо не пересохнет. Чеснок и морковь режем брусочками и шпигуем по волокнам, а горчица даёт корочку. Запекаем при 180 градусах, затем даём остыть в фольге — нарезка получится ровной.

На порцию (138 г)

ккал: 191
белки: 23г
жиры: 10г
углеводы: 1г

На 100 г: 138 ккал · Б 16,7 · Ж 7,5 · У 1 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,4 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Бедро индейки1000 г1 кг без кости
Чеснок15 г5 зубчиков
Морковь50 г½ шт
Горчица20 г1 ст. л.
Прованские травы3 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.
Соль14 г2,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Сформируйте из бедра плотный рулет, обвяжите ниткой.
Шаг 2. Сделайте надрезы и нашпигуйте мясо пластинками чеснока и брусочками моркови.
Шаг 3. Натрите солью, перцем, травами и горчицей, оставьте на 2 часа в холодильнике.
Шаг 4. Заверните в два слоя фольги и запекайте 1 час 15 минут при 180 °C.
Шаг 5. Остудите в фольге и только потом нарезайте.

Все завтраки →

Буженина из индейки

На порцию (138 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки