Булгур с овощами по-турецки

Булгур с овощами по-турецки

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Пилав из булгура с перцем, томатами и мятой — быстрый гарнир и самостоятельный обед, хорош и горячим, и холодным.

В России булгур для такого пилава берут среднего помола, чтобы крупинки не разваривались в кашу. Овощи обжаривают по очереди: сначала лук, затем перец и томаты, и только потом всыпают крупу и заливают водой. Частая ошибка — мало воды: булгур впитывает много, и без запаса он останется жёстким.

На порцию (341 г)

ккал
304
белки
10г
жиры
6г
углеводы
56г

На 100 г: 89 ккал · Б 2,9 · Ж 1,8 · У 16,4 г

AКлетчатка 10,6 г · Сахар 6 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте лук и перец, обжарьте на масле 5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и паприку, тушите 4 минуты.

  3. Шаг 3. Всыпьте булгур, влейте горячую воду, посолите и варите под крышкой на слабом огне 15 минут.

  4. Шаг 4. Снимите с огня, оставьте под полотенцем на 5 минут и перемешайте с рубленой мятой.

Все обеды →
Булгур с овощами по-турецки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok