Булгур с нутом и шпинатом

Булгур с нутом и шпинатом

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Булгур с нутом и шпинатом — сытное постное блюдо с белком из бобовых и пряными нотками.

Российские хозяйки часто готовят это блюдо с консервированным нутом и замороженным шпинатом, что ускоряет процесс. Булгур обжаривают с луком и чесноком, затем заливают водой и тушат до готовности. Лимонный сок добавляют в конце, чтобы сохранить свежесть, а подают как гарнир к мясу или самостоятельно.

На порцию (288 г)

346

Белки12 г · 14% ккал

Жиры10 г · 25% ккал

Углеводы53,8 г · 61% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 4,2 · Ж 3,5 · У 18,7 г

BКлетчатка 10,9 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1384 ккал · порция 346 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте нарезанный лук на масле 4 минуты, добавьте чеснок и зиру на 30 секунд.

  2. Шаг 2. Всыпьте булгур, влейте горячую воду, посолите и варите под крышкой 15 минут.

  3. Шаг 3. Слейте жидкость с нута и промойте его.

  4. Шаг 4. Добавьте в булгур нут и шпинат, перемешайте и прогрейте под крышкой 3 минуты, пока шпинат не опадёт.

  5. Шаг 5. Сбрызните лимонным соком перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булгур с нутом и шпинатом»?

В одной порции (около 288 г) — 346 ккал: белки 12 г, жиры 10 г, углеводы 53,8 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 346 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Булгур с нутом и шпинатом: рецепт с фото и калорийность