Борщ с яблоками

Name: Борщ с яблоками
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Свиная лопатка; 250 г Яблоко; 300 г Свёкла; 300 г Капуста белокочанная; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 2000 г Вода; 10 г Соль

⏱ 100 минЛегко6 порцийСуп Без глютена Без лактозы

Борщ на свинине с кислыми яблоками вместо уксуса — мягкая фруктовая кислинка и красивый цвет.

Яблоки в борще — приём из домашней кухни, где кислые плоды заменяют уксус и дают мягкую кислинку. В России для этого подойдут антоновка, грушовка или зелёные яблоки с рынка, их кладут вместе с капустой. Важно не переварить яблоки, иначе они разварятся и потеряют форму.

На порцию (635 г)

ккал: 315
белки: 14г
жиры: 18г
углеводы: 23г

На 100 г: 50 ккал · Б 2,2 · Ж 2,9 · У 3,7 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 11,8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная лопатка400 г400 г
Яблоко250 г2 кислых
Свёкла300 г2 небольших
Капуста белокочанная300 г¼ небольшого кочана
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода2000 г2 л
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Свинину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час.
Шаг 2. Яблоки очистите и нарежьте соломкой, свёклу тоже.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, добавьте свёклу, яблоки и томатную пасту и тушите 10 минут.
Шаг 4. В бульон положите картофель на 10 минут, затем капусту на 5 минут, затем зажарку и нарезанное мясо.
Шаг 5. Посолите и варите 5 минут, дайте настояться 15 минут.

Все обеды →

Борщ с яблоками

На порцию (635 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды