Борщ с баклажанами

Name: Борщ с баклажанами
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Куриное бедро без кожи; 300 г Баклажан; 250 г Свёкла; 250 г Капуста белокочанная; 250 г Картофель; 150 г Перец болгарский; 100 г Лук репчатый; 40 г Томатная паста; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Сок лимона; 2000 г Вода; 10 г Соль

⏱ 70 минЛегко6 порцийСуп Без глютена Без лактозы

Летний борщ на курице с обжаренными баклажанами и сладким перцем — овощной и ароматный.

В России борщ с баклажанами готовят на курином бульоне, часто с болгарским перцем. Свёклу и томатную пасту тушат отдельно для насыщенного цвета. Баклажаны кладут за 10 минут до готовности, чтобы не разварились.

На порцию (633 г)

ккал: 218
белки: 17г
жиры: 8г
углеводы: 19г

На 100 г: 35 ккал · Б 2,7 · Ж 1,3 · У 2,9 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 8,9 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное бедро без кожи400 г3–4 бедра
Баклажан300 г1 крупный
Свёкла250 г1 крупная
Капуста белокочанная250 гнебольшой кусок
Картофель250 г2–3 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста40 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Вода2000 г2 л
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Курицу залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут, затем нарежьте мясо.
Шаг 2. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите на 10 минут, промокните и обжарьте на масле 6–7 минут.
Шаг 3. Лук, перец и свёклу соломкой потушите с томатной пастой и лимонным соком 10 минут.
Шаг 4. В бульон положите картофель на 10 минут, затем капусту на 5 минут, затем баклажаны, зажарку и курицу.
Шаг 5. Посолите и варите 5 минут.

Все обеды →

Борщ с баклажанами

На порцию (633 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды