Бирманский тофу из нутовой муки

Бирманский тофу из нутовой муки

⏱ 40 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Бирманский «тофу» из нутовой муки — плотный жёлтый брусок, который нарезают и жарят до хруста.

Этот плотный жёлтый тофу удобно делать на даче или впрок: он хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Соевый соус и чеснок при обжарке дают хрустящую корочку, а внутри брусок остаётся мягким. Частая ошибка — плохо промешать массу при варке, тогда остаются комки и тофу получается неровным.

На порцию (206 г)

221

Белки9 г · 17% ккал

Жиры10,1 г · 42% ккал

Углеводы22,8 г · 42% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 4,4 · Ж 4,9 · У 11,1 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 884 ккал · порция 221 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте нутовую муку с 200 мл воды, куркумой и солью без комков.

  2. Шаг 2. Доведите оставшуюся воду до кипения, влейте смесь и варите, постоянно мешая, 6–8 минут до очень густого состояния.

  3. Шаг 3. Переложите в смазанную форму, разровняйте и охладите 30 минут до застывания.

  4. Шаг 4. Нарежьте кубиками и обжарьте на масле до хрустящей корочки, 6–8 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте с соусом из соевого соуса, давленого чеснока и хлопьев чили.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бирманский тофу из нутовой муки»?

В одной порции (около 206 г) — 221 ккал: белки 9 г, жиры 10,1 г, углеводы 22,8 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 221 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Бирманский тофу из нутовой муки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok