Белый хлеб в духовке

Белый хлеб в духовке

⏱ 180 минЛегко10 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Простой белый хлеб-кирпичик с хрустящей корочкой и мягким мякишем.

В России белый хлеб в духовке обычно пекут из муки высшего сорта, а для корочки смазывают верх водой или молоком. Подходящая посуда — форма для кирпичика или обычная чугунная кастрюля с крышкой. Частая ошибка — мало вымешивать тесто: недогляженный колобок потом крошится и плохо поднимается.

На порцию (87 г)

ккал
193
белки
5г
жиры
3г
углеводы
37г

На 100 г: 222 ккал · Б 6,2 · Ж 3 · У 42,4 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, через 10 минут добавьте муку, соль и масло.

  2. Шаг 2. Месите 10 минут до гладкого упругого теста, оставьте в тепле на 60 минут.

  3. Шаг 3. Обомните, сформируйте батон и положите в смазанную форму для хлеба. Дайте подойти 40 минут.

  4. Шаг 4. Выпекайте 35–40 минут при 200 °C, поставив на дно духовки миску с горячей водой.

  5. Шаг 5. Остудите на решётке не меньше часа перед нарезкой.

Все завтраки →
Белый хлеб в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok