Белковые котлеты из курицы и творога

Name: Белковые котлеты из курицы и творога
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Фарш куриный; 200 г Творог 5%; 80 г Лук репчатый; 50 г Яйцо куриное; 10 г Укроп; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 7 г Соль; 100 г Вода

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Курица и творог дают двойной белок и делают котлеты очень нежными.

Творог в российских кухнях чаще берут 5–9% и пробивают с яйцом до однородности, чтобы котлеты не крошились. Если фарш жидкий, спасает ложка манки или овсяных хлопьев, а не мука. Жарят на среднем огне до румяной корочки и подают с гречкой, картофельным пюре или просто с кефиром.