Баклажаны с курицей в соевом соусе

Name: Баклажаны с курицей в соевом соусе
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Баклажан; 400 г Куриное филе; 45 г Соевый соус; 15 г Мёд; 10 г Чеснок; 10 г Крахмал кукурузный; 5 г Кунжут; 15 г Лук зелёный; 30 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Быстрое блюдо в азиатском стиле: баклажаны и курица в сладковато-солёном соевом соусе с чесноком и кунжутом.

Баклажаны с курицей в соевом соусе — быстрый ужин в азиатском духе, популярный в российских семьях. Баклажаны предварительно засаливают или обжаривают, чтобы убрать горечь и лишнюю влагу. В соус добавляют мёд и крахмал, иногда заменяя его на кукурузный. Ошибка — переварить баклажаны: они превращаются в кашу. Хранят в холодильнике до двух дней.

На порцию (343 г)

ккал: 333
белки: 35г
жиры: 14г
углеводы: 17г

На 100 г: 97 ккал · Б 10,3 · Ж 4 · У 5 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 10,1 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Баклажан500 г2 шт
Куриное филе400 г2 шт
Соевый соус45 г3 ст. л.
Мёд15 г1 ч. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Лук зелёный15 г2 пера
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны брусками, курицу — полосками, обваляйте курицу в крахмале.
Шаг 2. Обжарьте баклажаны на половине масла 7 минут до мягкости, переложите на тарелку.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте курицу 5–6 минут.
Шаг 4. Смешайте соевый соус, мёд, давленый чеснок и 50 мл воды, влейте в сковороду и верните баклажаны.
Шаг 5. Прогрейте 2–3 минуты до загустения соуса, посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Все обеды →

Баклажаны с курицей в соевом соусе

На порцию (343 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды