Анда бхурджи — яичный скрэмбл по-индийски

Анда бхурджи — яичный скрэмбл по-индийски

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Пряная яичница-болтунья с луком, томатом и чили: быстрый индийский завтрак, который отлично ложится на тост или лепёшку.

Индийский скрэмбл с луком, томатом и чили — быстрый завтрак, который в России часто делают на сливочном масле. Вместо чили подойдёт щепотка хлопьев, а кинзу можно заменить петрушкой. Ошибка — жарить на сильном огне: яйца сохнут, лучше держать средний и мешать лопаткой.

На порцию (208 г)

ккал
269
белки
15г
жиры
21г
углеводы
6г

На 100 г: 130 ккал · Б 7,3 · Ж 9,9 · У 2,9 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук, помидор и чили мелко нарежьте.

  2. Шаг 2. Разогрейте топлёное масло, обжарьте зиру 20 секунд, добавьте лук и жарьте 3 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте помидор, чили, куркуму и соль, готовьте 2–3 минуты до мягкости.

  4. Шаг 4. Вбейте яйца и, постоянно помешивая, готовьте 2–3 минуты до мягких хлопьев.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленой кинзой и подавайте с тостом или лепёшкой.

Все завтраки →