Жаркое из грибов с картофелем

Name: Жаркое из грибов с картофелем
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Картофель; 400 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 1 г Лавровый лист; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Картофель, тушённый с шампиньонами, луком и морковью в одной кастрюле. Простое постное жаркое.

Жаркое из грибов с картофелем — классика постного стола и дачного ужина. Шампиньоны обжаривают отдельно до румяности, потом соединяют с картофелем и тушат под крышкой. Частая ошибка — солить грибы сразу: они дают много сока и вместо жарки начинают вариться.

На порцию (374 г)

ккал: 277
белки: 9г
жиры: 9г
углеводы: 39г

На 100 г: 74 ккал · Б 2,5 · Ж 2,5 · У 10,5 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 5,3 г · Соль 0,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г7 шт
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый120 г1 крупная
Морковь120 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Лавровый лист1 г1 шт
Укроп10 гпучок
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте грибы четвертинками, лук кубиками, морковь кружками.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле в толстостенной кастрюле 5 минут, добавьте грибы и жарьте 7 минут.
Шаг 3. Добавьте картофель крупными кубиками, лавровый лист и 250 мл горячей воды, посолите.
Шаг 4. Тушите под крышкой 25–30 минут до мягкости картофеля, в конце добавьте чеснок и укроп.