Зажарка для супа на зиму из моркови и лука

Name: Зажарка для супа на зиму из моркови и лука
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 1500 г Морковь; 1000 г Лук репчатый; 500 г Перец болгарский; 200 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Томатная паста; 40 г Соль; 30 г Уксус столовый 9%

⏱ 70 минЛегко10 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Готовая обжарка лука и моркови в банке: экономит 15 минут на каждом супе и не пахнет на всю квартиру в будний вечер.

Зажарка на зиму экономит время на будних супах и не оставляет запаха жареного лука в квартире. Морковь и лук обжаривают до мягкости, добавляют томатную пасту и тушат ещё немного. Хранят в холодильнике или погребе, а в суп кладут без разморозки.

На порцию (337 г)

ккал: 295
белки: 4г
жиры: 20г
углеводы: 23г

На 100 г: 88 ккал · Б 1,3 · Ж 6,1 · У 6,8 г

CКлетчатка 7,3 г · Сахар 14,6 г · Соль 4,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Морковь1500 г1,5 кг
Лук репчатый1000 г1 кг
Перец болгарский500 г500 г
Масло подсолнечное рафинированное200 г200 мл
Томатная паста100 г3 ст. л.
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Морковь натрите на крупной тёрке, лук и перец нарежьте мелким кубиком.
Шаг 2. В широкой сковороде или казане на масле обжарьте лук 8–10 минут до золотистого цвета.
Шаг 3. Добавьте морковь и перец, жарьте ещё 15 минут, помешивая.
Шаг 4. Добавьте томатную пасту, соль и уксус, протушите 5 минут.
Шаг 5. Разложите горячей по стерильным банкам, стерилизуйте 15 минут и закатайте.

Все обеды →

Зажарка для супа на зиму из моркови и лука

На порцию (337 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды