Заправка с базиликом

Name: Заправка с базиликом
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 30 г Базилик; 60 г Масло оливковое; 20 г Сок лимона; 4 г Чеснок; 10 г Пармезан; 2 г Соль

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Ароматная заправка из свежего базилика с лимоном и оливковым маслом — к салату с моцареллой и помидорами.

Российский вариант заправки чаще делают с фиолетовым базиликом, который даёт насыщенный аромат. В средней полосе зелень берут с огорода или с рынка в сезон, зимой — из теплиц. Хранят в стеклянной банке в холодильнике не больше трёх дней, иначе чеснок горчит.

На порцию (32 г)

ккал: 149
белки: 1г
жиры: 16г
углеводы: 1г

На 100 г: 472 ккал · Б 3,9 · Ж 49,8 · У 2,4 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,2 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Базилик30 гбольшой пучок
Масло оливковое60 г4 ст. л.
Сок лимона20 г1 ст. л.
Чеснок4 г1 зубчик
Пармезан10 г1 ст. л. тёртого
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Листья базилика опустите на 10 секунд в кипяток и сразу в ледяную воду — так он останется ярко-зелёным. Отожмите.
Шаг 2. Пробейте блендером базилик, чеснок, лимонный сок, пармезан и соль.
Шаг 3. Влейте масло и пробейте до однородности. Используйте в течение 2 дней.

Все обеды →

Заправка с базиликом

На порцию (32 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды