Заливное из индейки с овощами

Name: Заливное из индейки с овощами
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Филе индейки; 100 г Морковь; 100 г Перец болгарский; 60 г Горошек зелёный замороженный; 80 г Лук репчатый; 25 г Желатин; 1 г Лавровый лист; 8 г Соль

⏱ 270 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Нежное заливное из филе индейки с яркими овощами — лёгкая альтернатива холодцу.

В России заливное из индейки с овощами — лёгкая альтернатива холодцу, которую часто делают на Новый год. Филе индейки отваривают с луком и морковью, затем нарезают и заливают бульоном с желатином. Важно не переварить мясо, иначе заливное будет сухим.

На порцию (162 г)

ккал: 142
белки: 24г
жиры: 4г
углеводы: 5г

На 100 г: 88 ккал · Б 14,8 · Ж 2,3 · У 2,8 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

Шаг 1. Залейте филе 1,2 л воды, добавьте лук, лаврушку, соль, варите 35 минут.
Шаг 2. Нарежьте индейку кубиками, морковь отварите и нарежьте кружками, перец — кубиком.
Шаг 3. Растворите замоченный желатин в 800 мл горячего процеженного бульона.
Шаг 4. Разложите мясо и овощи в форму, залейте бульоном.
Шаг 5. Охладите 4 часа и нарежьте порциями.