Якитори — куриные шашлычки по-японски

Якитори — куриные шашлычки по-японски

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозыВысокобелковое

Маленькие шашлычки из куриного бедра и зелёного лука, покрытые сладким соусом таре на гриле.

Для российского варианта курицу маринуют в соевом соусе с имбирем и чесноком, а вместо мирина берут сухое вино с сахаром. Шашлычки удобно готовить на даче на решётке, следя, чтобы лук не подгорел. Хранят в холодильнике не более суток, разогревают на сухой сковороде.

На порцию (253 г)

ккал
320
белки
37г
жиры
11г
углеводы
15г

На 100 г: 127 ккал · Б 14,5 · Ж 4,1 · У 5,9 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 11,1 г · Соль 2,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите бамбуковые шпажки на 30 минут.

  2. Шаг 2. Для соуса варите соевый соус, мирин, сахар и имбирь 6–8 минут до сиропа.

  3. Шаг 3. Нарежьте курицу кубиками 2,5 см, порей — отрезками 3 см, нанижите поочерёдно.

  4. Шаг 4. Смажьте маслом и жарьте на гриле 8–10 минут, переворачивая.

  5. Шаг 5. Последние 3 минуты дважды смажьте соусом. Посыпьте кунжутом.

Все обеды →
Якитори — куриные шашлычки по-японски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok