Яичные белки с кабачком на сковороде

Name: Яичные белки с кабачком на сковороде
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 180 г Яичный белок; 150 г Кабачок; 20 г Сыр лёгкий 17%; 3 г Масло оливковое; 5 г Укроп; 2 г Соль

⏱ 15 минЛегко1 порцияДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Высокобелковое

Белковая фриттата с тёртым кабачком и сыром — сытно и почти без углеводов.

Завтрак на скорую руку: белки взбивают, кабачок трут на крупной тёрке и слегка обжаривают. В российских семьях такое блюдо часто делают после Пасхи, когда остаётся много белков от куличей. Подают горячим, со сметаной и укропом, но не разогревают в микроволновке — текстура становится резиновой.