Яичница с помидорами и колбасой

Name: Яичница с помидорами и колбасой
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Яйцо куриное; 100 г Колбаса варёная; 200 г Помидоры; 5 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 5 г Базилик

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Бюджетно Без глютена Мало углеводов

Помидоры, обжаренные до сладости, колбаса с румяными краями и яйца сверху — простой летний завтрак.

В России яичницу с помидорами и колбасой часто готовят на завтрак в будни, обжаривая колбасу до лёгкой корочки, а помидоры — до мягкости и сладости. Летом берут грунтовые томаты с рынка, зимой — плотные сливовидные, чтобы не дали много сока. Не стоит солить до закладки яиц: помидоры пустят воду, и блюдо станет тушёным, а не жареным.