Винегрет с печёными овощами

Name: Винегрет с печёными овощами
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Свёкла; 300 г Картофель; 150 г Морковь; 150 г Огурцы солёные; 120 г Капуста квашеная; 50 г Лук красный; 30 г Масло подсолнечное нерафинированное; 3 г Соль

⏱ 75 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Винегрет из овощей, запечённых в фольге: свёкла и морковь получаются слаще и насыщеннее, чем варёные.

В России винегрет с печёными овощами часто готовят осенью, когда урожай с огорода. Овощи запекают целиком, затем нарезают кубиками и смешивают с солёными огурцами и квашеной капустой. Заправляют маслом, подают на обед или ужин.

На порцию (301 г)

ккал: 195
белки: 5г
жиры: 8г
углеводы: 26г

На 100 г: 65 ккал · Б 1,5 · Ж 2,7 · У 8,7 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 10,5 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла400 г2 шт
Картофель300 г3 шт
Морковь150 г1 крупная
Огурцы солёные150 г2 шт
Капуста квашеная120 г120 г
Лук красный50 г½ шт
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Соль3 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Вымойте свёклу, картофель и морковь, заверните каждый овощ в фольгу.
Шаг 2. Запекайте при 200 °C: картофель и морковь 40 минут, свёклу 60 минут до мягкости.
Шаг 3. Остудите, очистите и нарежьте кубиком 1 см вместе с огурцами; лук нарежьте мелко.
Шаг 4. Отожмите капусту, перемешайте свёклу с частью масла, затем соедините всё, посолите и заправьте.

Все обеды →

Винегрет с печёными овощами

На порцию (301 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды