Вареники из цельнозерновой муки с творогом

Вареники из цельнозерновой муки с творогом

⏱ 75 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВысокобелковое

ПП-вариант вареников: тесто наполовину из цельнозерновой муки, начинка из нежирного творога с яйцом без сахара. Сытно и белка много.

В России для лёгких вареников творог протирают с яйцом и щепоткой соли, без сахара. Тесто замешивают на воде, оно получается плотнее обычного, поэтому раскатывают тонко. Важно не переварить: как только всплывут, вынимают и смазывают маслом, чтобы не слиплись.

На порцию (276 г)

ккал
413
белки
35г
жиры
7г
углеводы
51г

На 100 г: 150 ккал · Б 12,6 · Ж 2,5 · У 18,5 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте два вида муки и соль, добавьте воду и одно яйцо, замесите тесто 8 минут. Цельнозерновое тесто плотнее обычного — дайте ему отдохнуть 30 минут.

  2. Шаг 2. Разотрите творог вилкой со вторым яйцом и щепоткой соли, по желанию добавьте стевию.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто толщиной 2 мм, вырежьте кружки, выложите начинку и защипните.

  4. Шаг 4. Варите в кипящей воде 5–6 минут после всплытия.

  5. Шаг 5. Подавайте с греческим йогуртом вместо сметаны.

Все обеды →
Вареники из цельнозерновой муки с творогом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok