Уха с пшеном и водкой по-рыбацки

Name: Уха с пшеном и водкой по-рыбацки
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Окунь речной; 60 г Пшено; 350 г Картофель; 80 г Лук репчатый; 30 г Водка; 2000 г Вода; 2 г Перец чёрный горошком; 1 г Лавровый лист; 10 г Соль; 20 г Лук зелёный

⏱ 50 минСредне5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Рыбацкая уха из того, что поймалось: окунь, пшено для густоты и ложка водки в конце, чтобы уха была чистой и без запаха тины.

Рыбацкая уха по-русски — это прозрачный бульон из нескольких видов рыбы. Пшено кладут для сытности, а водку — по традиции, для аромата. Важно не переварить рыбу, иначе уха станет мутной. Подают с ухой из головы, но без костей.

На порцию (671 г)

ккал: 250
белки: 33г
жиры: 2г
углеводы: 21г

На 100 г: 37 ккал · Б 4,9 · Ж 0,3 · У 3,2 г

AКлетчатка 2,5 г · Сахар 1,5 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Окунь речной800 гулов
Пшено60 г3 ст. л.
Картофель350 г3 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Водка30 г2 ст. л.
Вода2000 г2 л
Перец чёрный горошком2 г8 горошин
Лавровый лист1 г2 листа
Соль10 г2 ч. л.
Лук зелёный20 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Рыбу очистите и выпотрошите, крупную нарежьте.
Шаг 2. Вскипятите 2 л воды, положите луковицу, промытое пшено и картофель, варите 10 минут.
Шаг 3. Опустите рыбу и перец, варите на слабом огне 15 минут.
Шаг 4. Добавьте лавровый лист и соль, влейте водку и через минуту снимите с огня.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и дайте настояться 10 минут.

Все обеды →

Уха с пшеном и водкой по-рыбацки

На порцию (671 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды