Цветная капуста с яйцом на сковороде

Name: Цветная капуста с яйцом на сковороде
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 500 г Капуста цветная; 165 г Яйцо куриное; 80 г Лук репчатый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Соцветия цветной капусты обжариваются до золотистых краёв и схватываются яйцом. Простой горячий ужин из одной сковороды.

Цветная капуста с яйцом в России — простой ужин из одной сковороды, особенно если капуста замороженная. Её не нужно долго варить: достаточно обжарить до мягкости, а яйцо добавить в конце и быстро перемешать. Частая ошибка — пересушить капусту, поэтому огонь должен быть средним, а крышка поможет ей дойти.

На порцию (387 г)

ккал: 292
белки: 18г
жиры: 18г
углеводы: 15г

На 100 г: 75 ккал · Б 4,5 · Ж 4,6 · У 3,8 г

AКлетчатка 5,9 г · Сахар 6,8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Капуста цветная500 г1 небольшой кочан
Яйцо куриное165 г3 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разберите капусту на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг.
Шаг 2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле 3–4 минуты до мягкости.
Шаг 3. Добавьте капусту и жарьте на среднем огне 6–7 минут, пока соцветия не подрумянятся.
Шаг 4. Взбейте яйца с солью и перцем, залейте капусту и перемешайте.
Шаг 5. Готовьте под крышкой 3–4 минуты, пока яйца не схватятся, посыпьте укропом.