Тёплый салат с чечевицей и запечённой морковью

Name: Тёплый салат с чечевицей и запечённой морковью
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 150 г Чечевица зелёная; 300 г Морковь; 50 г Лук красный; 20 г Петрушка; 2 г Зира; 8 г Мёд; 17 г Масло оливковое; 15 г Сок лимона; 8 г Горчица дижонская; 3 г Соль

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Зелёная чечевица держит форму и отлично сочетается с пряной морковью и зеленью — бюджетно и сытно.

Тёплый салат с чечевицей — бюджетный вариант обеда. В России морковь часто запекают с пряностями, здесь добавляют дижонскую горчицу и лимонный сок. Чечевицу варят до готовности, но не разваривают, чтобы она держала форму. Подают сразу, пока морковь тёплая.

На порцию (191 г)

ккал: 260
белки: 14г
жиры: 7г
углеводы: 35г

На 100 г: 136 ккал · Б 7,4 · Ж 3,7 · У 18,2 г

AКлетчатка 8,8 г · Сахар 8,8 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Чечевица зелёная150 г¾ стакана
Морковь300 г3 шт
Лук красный50 г½ шт
Петрушка20 гпучок
Зира2 г½ ч. л.
Мёд8 г1 ч. л.
Масло оливковое17 г1 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Горчица дижонская8 г1 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте морковь брусками, смешайте с половиной масла, зирой, мёдом и солью и запекайте при 200 °C 25 минут.
Шаг 2. Отварите чечевицу 20 минут до мягкости, но не разваривайте, откиньте.
Шаг 3. Смешайте оставшееся масло, лимонный сок и горчицу.
Шаг 4. Соедините тёплую чечевицу с морковью, тонко нарезанным луком и петрушкой, полейте заправкой.

Все обеды →

Тёплый салат с чечевицей и запечённой морковью

На порцию (191 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды