Свиные почки с луком

Свиные почки с луком

⏱ 60 минСредне3 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Тщательно вымоченные почки, обжаренные с луком и тушённые в собственном соку; подойдут и говяжьи.

В России почки нередко берут говяжьи — они крупнее и требуют более длительного вымачивания. После обжарки с луком их тушат с томатной пастой или сметаной, чтобы убрать специфический запах. Готовое блюдо хранят в холодильнике не больше суток и разогревают на сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (332 г)

ккал
320
белки
35г
жиры
15г
углеводы
9г

На 100 г: 96 ккал · Б 10,4 · Ж 4,6 · У 2,7 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте почки вдоль, удалите белые протоки и жир, замочите в холодной воде на 2–3 часа, меняя воду.

  2. Шаг 2. Залейте свежей водой, доведите до кипения, слейте и промойте.

  3. Шаг 3. Нарежьте ломтиками, обжарьте с луком на масле 8 минут.

  4. Шаг 4. Посыпьте мукой, влейте воду и тушите под крышкой 20 минут, посолите и поперчите.

Все обеды →