Свиной окорок, запечённый с мёдом

Name: Свиной окорок, запечённый с мёдом
Total time: 3 h
Yield: 10 порций
Ingredients: 2000 г Свиной окорок; 80 г Мёд; 50 г Горчица дижонская; 2 г Гвоздика; 100 г Сок апельсиновый; 15 г Чеснок; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 180 минСредне10 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Окорок в медово-горчичной глазури с гвоздикой — праздничное горячее на большую компанию.

Для праздничного стола удобнее брать окорок без кости — его легче нарезать. Мёд можно заменить сиропом или вареньем, но тогда глазурь будет менее ароматной. Перед запеканием мясо стоит довести до комнатной температуры, иначе внутри оно останется сырым, а снаружи подгорит.