Свинина, запечённая с черносливом в фольге

Свинина, запечённая с черносливом в фольге

⏱ 120 минСредне8 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Свиной окорок, нафаршированный черносливом и чесноком, — праздничное горячее и вкусная холодная нарезка.

Для российской версии свинину с черносливом часто маринуют в горчице и мёде заранее, иногда добавляют розмарин. Фольгу заворачивают плотно, чтобы сок не вытекал, а в конце раскрывают для румяности. Подают с печёным картофелем или квашеной капустой.

На порцию (192 г)

ккал
486
белки
30г
жиры
35г
углеводы
14г

На 100 г: 253 ккал · Б 15,7 · Ж 18,1 · У 7,2 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 9,2 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Сделайте в мясе глубокие надрезы и вложите в них чернослив и дольки чеснока.

  2. Шаг 2. Натрите солью, перцем и горчицей, оставьте на 2 часа.

  3. Шаг 3. Плотно заверните в 2 слоя фольги и запекайте 80 минут при 180 °C.

  4. Шаг 4. Раскройте фольгу, смажьте мёдом и запекайте 15 минут при 210 °C до корочки.

  5. Шаг 5. Дайте отдохнуть 15 минут и нарежьте.

Все обеды →