Свиная шея, запечённая куском

Свиная шея, запечённая куском

⏱ 120 минЛегко6 порцийДля заготовокБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Свиная шея, натёртая чесноком и паприкой, запекается в рукаве — сочная и с ароматной корочкой.

Шея куском хороша тем, что не требует много внимания: её натирают горчицей и соевым соусом, заворачивают в рукав и ставят в духовку. Важно дать мясу отдохнуть после запекания, иначе сок вытечет и оно станет сухим. Остатки хранят в фольге и разогревают при невысокой температуре.

На порцию (215 г)

ккал
552
белки
33г
жиры
46г
углеводы
2г

На 100 г: 257 ккал · Б 15,5 · Ж 21,4 · У 0,8 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,3 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нашпигуйте мясо дольками чеснока.

  2. Шаг 2. Смешайте горчицу, соевый соус, паприку и перец, натрите мясо и оставьте на 1 час.

  3. Шаг 3. Положите в рукав для запекания, завяжите и сделайте пару проколов.

  4. Шаг 4. Запекайте 70 минут при 180 °C.

  5. Шаг 5. Разрежьте рукав и запекайте ещё 15 минут при 200 °C до корочки.

Все обеды →
Свиная шея, запечённая куском: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok