Свиная корейка, запечённая с черносливом

Свиная корейка, запечённая с черносливом

⏱ 110 минСредне8 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Кусок корейки, нашпигованный черносливом и чесноком, — праздничное горячее, которое вкусно и в холодном виде.

Чернослив замачивают, чтобы стал мягким, и вкладывают в надрезы вместе с чесноком. Запекают под фольгой, потом открывают для корочки. Ошибка — передержать: корейка сухая, спасает только соус или подлива.

На порцию (248 г)

ккал
350
белки
31г
жиры
19г
углеводы
13г

На 100 г: 141 ккал · Б 12,5 · Ж 7,8 · У 5,1 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 7,7 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Сделайте в корейке глубокие надрезы и вложите в них чернослив и пластинки чеснока.

  2. Шаг 2. Натрите мясо солью, перцем, паприкой и горчицей, оставьте на 30 минут.

  3. Шаг 3. Заверните в фольгу и запекайте при 190 °C 60 минут, затем раскройте и подрумяньте 15 минут.

  4. Шаг 4. Нашинкуйте краснокочанную капусту, перетрите с солью и заправьте уксусом и маслом.

  5. Шаг 5. Нарежьте корейку ломтями и подавайте с капустным салатом.

Все обеды →