Сувлаки из баранины

Name: Сувлаки из баранины
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Баранина; 40 г Масло оливковое; 30 г Сок лимона; 15 г Чеснок; 3 г Мята сушёная; 2 г Орегано сушёный; 2 г Зира; 100 г Лук красный; 6 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 150 г Соус цацики

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Шашлычки из бараньей мякоти с мятой, лимоном и зирой. На гриле баранина получается сочной, без лишнего запаха.

В России сувлаки готовят на мангале или в аэрогриле, часто с зирой и чесноком. Баранину нарезают кубиками и маринуют не меньше двух часов, иначе останется жёсткой. Подают в лепёшке или с рисом, сбрызнув лимоном.

На порцию (288 г)

ккал: 565
белки: 34г
жиры: 45г
углеводы: 6г

На 100 г: 197 ккал · Б 11,7 · Ж 15,7 · У 2 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баранина800 г800 г
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Сок лимона30 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Мята сушёная3 г1 ч. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Лук красный100 г1 шт
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Соус цацики150 гк подаче

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баранину кубиками 3 см, срежьте лишний жир.
Шаг 2. Смешайте масло, лимонный сок, чеснок, мяту, орегано, зиру и перец, замаринуйте мясо на 2 часа.
Шаг 3. Нанижите на шпажки, чередуя с лепестками лука. Посолите.
Шаг 4. Жарьте на гриле 10–14 минут, переворачивая, до лёгкой розовинки внутри.
Шаг 5. Подавайте с цацики и лимоном.

Все обеды →

Сувлаки из баранины

На порцию (288 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды