Суп со шпинатом и яйцом

Name: Суп со шпинатом и яйцом
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Шпинат; 300 г Картофель; 80 г Лук репчатый; 110 г Яйцо куриное; 15 г Масло сливочное 82.5%; 1300 г Бульон овощной; 1 г Мускатный орех; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко4 порцииСуп Вегетарианское Без глютена

Лёгкий суп с нежным шпинатом, картофелем и яйцом, влитым тонкой струйкой прямо в кипящий бульон.

Шпинатный суп с яйцом — быстрый обед из доступных продуктов. В России вместо свежего шпината зимой берут замороженный, но кладут его в конце, чтобы сохранить цвет. Бульон овощной или куриный, яйцо вбивают в кипящую жидкость. Частая ошибка — переварить шпинат, он темнеет.

На порцию (515 г)

ккал: 169
белки: 8г
жиры: 7г
углеводы: 18г

На 100 г: 33 ккал · Б 1,6 · Ж 1,4 · У 3,5 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 3,5 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шпинат250 г250 г
Картофель300 г3 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Бульон овощной1300 г1,3 л
Мускатный орех1 гщепотка
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Лук обжарьте на масле 3 минуты, влейте бульон и добавьте картофель кубиком, варите 10 минут.
Шаг 2. Положите грубо порезанный шпинат, варите 2 минуты.
Шаг 3. Яйца слегка взбейте вилкой.
Шаг 4. Помешивая суп по кругу, влейте яйца тонкой струйкой — они свернутся лёгкими хлопьями. Посолите, добавьте мускат.

Все обеды →

Суп со шпинатом и яйцом

На порцию (515 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды