Суп с щавелем и картофелем постный

Name: Суп с щавелем и картофелем постный
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 250 г Щавель; 400 г Картофель; 80 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 30 г Лук зелёный; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 1700 г Вода; 15 г Укроп; 6 г Соль

⏱ 30 минЛегко5 порцийБюджетно Суп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кислый зелёный суп со щавелем, картофелем и зелёным луком — весенний постный вариант без яиц.

Кислоту щавеля можно усилить ложкой щавеля консервированного или добавить немного лимонного сока, если зелень попалась пресная. Заправку из лука и моркови обжаривают отдельно и вводят в конце — так суп ароматнее. На следующий день он густеет, поэтому разогревают с небольшим количеством воды.