Суп с киноа и овощами

Name: Суп с киноа и овощами
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 80 г Киноа; 250 г Батат; 200 г Помидоры; 100 г Шпинат; 80 г Лук репчатый; 5 г Чеснок; 15 г Масло оливковое; 1300 г Бульон овощной; 2 г Паприка молотая; 5 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииСуп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный суп с киноа, сладким картофелем, шпинатом и томатами — питательно и ярко.

Осенью на рынке берите поздние томаты и молодой шпинат — они дают больше сока и аромата. Киноа перед варкой промойте в сите до прозрачной воды, иначе будет горчить. Если суп кажется жидким, разомните часть батата толкушкой прямо в кастрюле.