Суп куриный с яйцом и зеленью

Суп куриный с яйцом и зеленью

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетноСупБез глютенаБез лактозы

Лёгкий куриный суп с картофелем и взбитым яйцом, влитым в бульон тонкой струйкой.

Яйцо в суп вводят тонкой струйкой при непрерывном помешивании, иначе оно схватится комком и бульон помутнеет. В российской глубинке чаще кладут больше картофеля и моркови, чтобы суп был сытнее, а зелень добавляют уже в тарелку. На следующий день блюдо лучше не кипятить, а подогреть на медленном огне, иначе яичные хлопья станут резиновыми.

На порцию (577 г)

ккал
254
белки
23г
жиры
12г
углеводы
13г

На 100 г: 44 ккал · Б 3,9 · Ж 2,1 · У 2,3 г

AКлетчатка 2,2 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Голени залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут. Мясо снимите с костей.

  2. Шаг 2. В бульон положите картофель и морковь, варите 12 минут.

  3. Шаг 3. Верните мясо. Яйца взбейте вилкой со щепоткой соли.

  4. Шаг 4. Помешивая суп, влейте яйца тонкой струйкой.

  5. Шаг 5. Добавьте зелёный лук и укроп, посолите.

Все обеды →
Суп куриный с яйцом и зеленью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok