Соус яблочный к свинине

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Без глютена

Кисло-сладкий соус из печёных яблок с луком и щепоткой корицы — классическая пара к запечённой свинине.

В России для этого соуса берут кисло-сладкие яблоки — например, антоновку или штрейфлинг. Лук обжаривают на сливочном масле до мягкости, затем добавляют яблоки и немного воды, тушат до разваривания. Готовую массу можно оставить кусочками или превратить в гладкое пюре блендером.

На порцию (146 г)

Белки0,5 г · 2% ккал

Жиры3,3 г · 29% ккал

Углеводы17,6 г · 69% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 70 ккал · Б 0,4 · Ж 2,3 · У 12,1 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 14,8 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яблоко400 г3 шт
Лук репчатый60 г½ шт
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Уксус яблочный10 г2 ч. л.
Вода80 г⅓ стакана
Корица молотая1 гщепотка
Соль2 гщепотка

4 порции — 408 ккал · порция 102 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиком; лук мелко порубите.
Шаг 2. В сотейнике растопите масло и обжарьте лук 4–5 минут до прозрачности.
Шаг 3. Добавьте яблоки, сахар, воду и корицу, накройте крышкой и тушите 12–15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Шаг 4. Влейте уксус, посолите и разомните толкушкой или пробейте блендером до желаемой текстуры.
Шаг 5. Подавайте тёплым или комнатной температуры к свиной корейке, шейке или буженине.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус яблочный к свинине»?

В одной порции (около 146 г) — 102 ккал: белки 0,5 г, жиры 3,3 г, углеводы 17,6 г. В 100 г готового блюда — 70 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 102 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →