Соус маринад к рыбе с морковью и луком

Name: Соус маринад к рыбе с морковью и луком
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 60 г Томатная паста; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 20 г Уксус столовый 9%; 15 г Сахар; 200 г Вода; 1 г Лавровый лист; 1 г Перец душистый; 5 г Соль

⏱ 30 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Классический овощной маринад с томатной пастой и уксусом — им заливают жареную рыбу, подают холодным.

Маринад с морковью и луком в России часто делают для заливной рыбы или сельди. Томатную пасту иногда заменяют кетчупом, но вкус получается грубее. Соус должен настояться в холодильнике несколько часов.

На порцию (140 г)

ккал: 111
белки: 2г
жиры: 7г
углеводы: 10г

На 100 г: 79 ккал · Б 1,1 · Ж 4,9 · У 7,4 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 7,5 г · Соль 0,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г2,5 ст. л.
Уксус столовый 9%20 г1 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Лавровый лист1 г2 листа
Перец душистый1 г3–4 горошины
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 4 минуты, добавьте морковь и тушите ещё 6–7 минут до мягкости.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту, влейте воду, добавьте сахар, соль, лавр и перец.
Шаг 4. Тушите 8–10 минут, в конце влейте уксус и прогрейте 1 минуту.
Шаг 5. Залейте горячим маринадом обжаренные куски минтая или хека, остудите и уберите в холодильник на ночь.

Все обеды →

Соус маринад к рыбе с морковью и луком

На порцию (140 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды