Соус четыре сыра

Соус четыре сыра

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Сливочный соус с горгонзолой, моцареллой, пармезаном и гаудой — к пенне и ньокки.

В России для соуса четыре сыра часто берут пармезан, моцареллу, дорблю и российский сыр. Важно добавлять сыр на слабом огне и постоянно мешать, иначе масса расслоится. Готовый соус хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают на водяной бане.

На порцию (113 г)

ккал
302
белки
15г
жиры
26г
углеводы
4г

На 100 г: 268 ккал · Б 12,8 · Ж 22,6 · У 3,2 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сыры натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками, горгонзолу раскрошите.

  2. Шаг 2. Сливки нагрейте в сотейнике до лёгкого кипения.

  3. Шаг 3. Убавьте огонь и по очереди добавляйте сыры, помешивая, пока каждый не расплавится.

  4. Шаг 4. Поперчите (соль обычно не нужна) и сразу смешайте с горячей пастой.

Все обеды →