Солянка с кальмарами и креветками

Name: Солянка с кальмарами и креветками
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Кальмар; 300 г Креветки; 300 г Треска; 200 г Огурцы солёные; 120 г Лук репчатый; 50 г Томатная паста; 60 г Маслины; 20 г Каперсы; 20 г Масло оливковое; 1800 г Вода; 1 г Лавровый лист; 60 г Лимон

⏱ 50 минСредне6 порцийСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Морская солянка с кальмарами и креветками на рыбном бульоне — острая и кислая, как положено.

В России для солянки берут рыбный бульон из трески или судака, а кальмары и креветки добавляют в конце. Томатную пасту иногда заменяют кетчупом или томатным соком. Важно не переварить морепродукты, иначе они станут резиновыми.

На порцию (539 г)

ккал: 192
белки: 28г
жиры: 6г
углеводы: 6г

На 100 г: 36 ккал · Б 5,2 · Ж 1,1 · У 1,2 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кальмар300 г2 тушки
Креветки300 г300 г очищенных
Треска300 г300 г филе
Огурцы солёные200 г3 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Томатная паста50 г2 ст. л.
Маслины60 г10 шт
Каперсы20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Вода1800 г1,8 л
Лавровый лист1 г1 лист
Лимон60 г½ шт

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите воду с лавровым листом, положите треску и варите 10 минут. Выньте рыбу и разберите на куски.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 4 минуты, добавьте огурцы и томатную пасту, тушите 5 минут, переложите в бульон и варите 5 минут.
Шаг 3. Кальмары очистите и нарежьте кольцами.
Шаг 4. Добавьте в суп кальмаров и креветки и варите 2 минуты — не дольше, иначе кальмары станут жёсткими.
Шаг 5. Верните треску, добавьте маслины и каперсы. Подавайте с лимоном.

Все обеды →

Солянка с кальмарами и креветками

На порцию (539 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды