Солянка из индейки

Солянка из индейки

⏱ 60 минЛегко6 порцийСупБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Облегчённая солянка на бульоне из индейки с ветчиной из индейки — тот же вкус, меньше жира.

Бульон из бедра индейки варится быстрее говяжьего, поэтому солянка получается сытной, но не жирной. Солёные огурцы лучше брать бочковые, а рассол добавлять в конце и понемногу, чтобы не пересолить. Классическая ошибка — класть томатную пасту вместе с огурцами: её сначала обжаривают с луком до тёмного цвета, тогда суп не будет кислым.

На порцию (530 г)

ккал
196
белки
21г
жиры
10г
углеводы
5г

На 100 г: 37 ккал · Б 3,9 · Ж 1,9 · У 1 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Бедро индейки залейте водой, снимите пену и варите 40 минут. Выньте мясо, снимите с кости.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 4 минуты, добавьте огурцы, ветчину соломкой и томатную пасту, тушите 5 минут.

  3. Шаг 3. Переложите зажарку в бульон, добавьте мясо и лавровый лист, варите 10 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте маслины и подавайте с лимоном.

Все обеды →