Скумбрия с луком в мультиварке — как консервы

Скумбрия с луком в мультиварке — как консервы

⏱ 180 минЛегко6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Скумбрия долго томится с луком и маслом и становится мягкой, как в банке, — вместе с косточками.

Скумбрия в мультиварке — экономный способ получить рыбные консервы без автоклава: слоями укладывают лук, морковь и рыбу, заливают маслом и тушат до мягкости костей. В России такую заготовку часто делают осенью из мороженой рыбы, а готовое блюдо едят с картофельным пюре или как намазку на хлеб. Ошибка — мало масла: без него рыба подсохнет.

На порцию (259 г)

ккал
399
белки
31г
жиры
29г
углеводы
4г

На 100 г: 154 ккал · Б 11,9 · Ж 11,1 · У 1,6 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Скумбрию очистите, отрежьте голову и хвост, нарежьте кусками по 3 см.

  2. Шаг 2. На дно чаши выложите половину лука кольцами и морковь кружками, сверху плотно рыбу, посолите, затем оставшийся лук.

  3. Шаг 3. Добавьте лавровый лист и перец, влейте масло и воду.

  4. Шаг 4. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 2,5 часа — косточки станут мягкими.

  5. Шаг 5. Остудите в чаше и храните в холодильнике до 4 дней.

Все перекусы →
Скумбрия с луком в мультиварке — как консервы: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok