Скрэмбл из белков с овощами

Name: Скрэмбл из белков с овощами
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 240 г Яичный белок; 55 г Яйцо куриное; 100 г Перец болгарский; 50 г Шпинат; 100 г Помидоры; 5 г Масло оливковое; 30 г Хлебцы цельнозерновые; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без лактозы

Лёгкий белковый завтрак: взбитые белки с перцем, шпинатом и помидором. Много объёма, мало калорий.

Лёгкий белковый завтрак из яичных белков с овощами популярен в России у тех, кто считает калории. Шпинат и помидоры добавляют в конце, чтобы они не разварились, а белки взбивают до пены. Частая ошибка — пересушить белки: держите на огне не больше пары минут.

На порцию (292 г)

ккал: 205
белки: 20г
жиры: 7г
углеводы: 15г

На 100 г: 70 ккал · Б 6,9 · Ж 2,2 · У 5,2 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

Шаг 1. Перец и помидор нарежьте кубиком.
Шаг 2. На масле обжарьте перец 3 минуты, добавьте помидор и шпинат, прогревайте ещё минуту.
Шаг 3. Взбейте белки с целым яйцом и солью, влейте к овощам.
Шаг 4. Помешивайте на среднем огне 2–3 минуты до мягких хлопьев. Поперчите и подавайте с хлебцами.