Шуба ПП с йогуртовым соусом

Name: Шуба ПП с йогуртовым соусом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 250 г Сельдь солёная; 400 г Свёкла; 250 г Картофель; 200 г Морковь; 165 г Яйцо куриное; 60 г Лук красный; 200 г Йогурт греческий 2%; 100 г Сметана 10%; 10 г Горчица

⏱ 80 минСредне6 порцийБез глютена

Сельдь под шубой без майонеза: слои овощей пропитываются лёгким соусом из йогурта и сметаны, а вкус остаётся праздничным.

Для лёгкой шубы овощи варят заранее и полностью остужают, иначе соус стечёт. Свёклу натирают на крупной тёрке и слегка отжимают от сока, чтобы слои не окрасились слишком сильно. Салат собирают в разъёмной форме и держат в холодильнике до подачи.

На порцию (273 г)

ккал: 256
белки: 18г
жиры: 12г
углеводы: 18г

На 100 г: 94 ккал · Б 6,6 · Ж 4,5 · У 6,6 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 8,8 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сельдь солёная250 г1 крупное филе
Свёкла400 г2–3 шт
Картофель250 г2 шт
Морковь200 г2 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Лук красный60 г½ шт
Йогурт греческий 2%200 г7 ст. л.
Сметана 10%100 г3 ст. л.
Горчица10 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите свёклу 50 минут, картофель и морковь 25 минут, яйца 10 минут; всё остудите и очистите.
Шаг 2. Смешайте йогурт, сметану и горчицу — это соус для промазывания слоёв.
Шаг 3. Нарежьте сельдь мелким кубиком, лук очень мелко, овощи и яйца натрите на крупной тёрке, каждый продукт отдельно.
Шаг 4. Выложите слоями: картофель, сельдь с луком, морковь, яйца, свёкла, промазывая каждый слой тонко соусом.
Шаг 5. Уберите салат в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слои пропитались.