Шорпо дагестанское из баранины

Шорпо дагестанское из баранины

⏱ 150 минЛегко6 порцийСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Прозрачный бараний бульон с крупными кусками мяса, картофелем и луком — просто и наваристо.

В России шорпо варят в казане или толстостенной кастрюле, мясо заливают холодной водой и снимают пену. Морковь и лук режут крупно, картофель добавляют за полчаса до готовности. Подают с лавашом и большим количеством свежей зелени, часто на даче после холодного дня.

На порцию (697 г)

ккал
396
белки
26г
жиры
25г
углеводы
17г

На 100 г: 57 ккал · Б 3,7 · Ж 3,6 · У 2,5 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину крупными кусками залейте холодной водой, доведите до кипения и тщательно снимите пену.

  2. Шаг 2. Варите на минимальном огне 1,5–2 часа с перцем и лавром.

  3. Шаг 3. Добавьте целые картофелины, лук половинками и морковь крупно, варите 25 минут.

  4. Шаг 4. Посолите. Подавайте мясо и картофель в бульоне с кинзой.

Все обеды →
Шорпо дагестанское из баранины: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok