Щука тушёная с морковью и луком

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Щука под маринадом из моркови, лука и томата — горячим к пюре или холодной закуской.

Щуку удобнее резать на порционные куски, обвалять в муке и быстро обжарить до золотистой корочки, а потом уже тушить с овощами. Морковь натирают на крупной тёрке, лук режут полукольцами, всё пассеруют до мягкости. Томатная паста с ложкой сахара даёт приятную сладковатую нотку, которая оттеняет рыбу. Подают горячей с картофельным пюре или холодной как закуску под рюмку.

На порцию (365 г)

Белки44,1 г · 53% ккал

Жиры10,3 г · 28% ккал

Углеводы16,3 г · 20% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 12,1 · Ж 2,8 · У 4,5 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 7,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Щука900 г900 г кусков
Морковь250 г2 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%10 г2 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1348 ккал · порция 337 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Посолите куски щуки, обваляйте в муке и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны. Переложите в сотейник.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь 7 минут, добавьте томатную пасту, сахар и уксус.
Шаг 3. Влейте 200 мл воды, посолите, положите лавровый лист и доведите до кипения.
Шаг 4. Залейте рыбу овощным соусом и тушите под крышкой 20 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щука тушёная с морковью и луком»?

В одной порции (около 365 г) — 337 ккал: белки 44,1 г, жиры 10,3 г, углеводы 16,3 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (337 ккал) и сытная за счёт белка (44,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.