Шашлык из овощей на мангале

Name: Шашлык из овощей на мангале
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Баклажан; 400 г Кабачок; 300 г Перец болгарский; 300 г Шампиньоны; 200 г Помидоры черри; 100 г Лук красный; 50 г Масло оливковое; 15 г Чеснок; 3 г Прованские травы; 30 г Соевый соус; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Баклажаны, кабачки, перец, шампиньоны и помидоры в маринаде из масла с чесноком и травами. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.

Овощи для мангала режут крупно и одинаково, чтобы не сгорели раньше времени. Маринад из масла, чеснока и трав достаточно подержать полчаса, дольше не нужно. Шампиньоны нанизывают целиком, помидоры черри — в конце, они готовятся быстрее всех.

На порцию (450 г)

ккал: 233
белки: 8г
жиры: 14г
углеводы: 20г

На 100 г: 52 ккал · Б 1,7 · Ж 3,1 · У 4,3 г

AКлетчатка 7,8 г · Сахар 12,6 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан400 г1 крупный
Кабачок400 г1 крупный
Перец болгарский300 г2 шт
Шампиньоны300 г300 г
Помидоры черри200 г200 г
Лук красный100 г1 шт
Масло оливковое50 г4 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Прованские травы3 г1 ч. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Баклажан и кабачок нарежьте кружками 1,5 см, перец и лук — крупными кусками.
Шаг 2. Смешайте масло, соевый соус, тёртый чеснок, травы и перец.
Шаг 3. Залейте овощи и грибы маринадом на 30 минут.
Шаг 4. Нанижите на шампуры или выложите в решётку.
Шаг 5. Жарьте над углями 10–15 минут, переворачивая, до мягкости и подпалин.

Все обеды →

Шашлык из овощей на мангале

На порцию (450 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды