Шашлык из курицы в кефире

Name: Шашлык из курицы в кефире
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1500 г Куриное бедро без кожи; 400 г Кефир 2.5%; 200 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 5 г Паприка молотая; 12 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 150 минЛегко6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Куриные бёдра в кефире с чесноком и паприкой — сочный шашлык, который маринуется всего пару часов.

Куриный шашлык в кефире хорош тем, что маринуется быстро, а мясо получается мягким. В России для аромата кладут чеснок, паприку и лук, иногда добавляют минеральную воду. Жарить лучше на решётке или шампурах над углями, часто переворачивая.

На порцию (356 г)

ккал: 358
белки: 52г
жиры: 12г
углеводы: 7г

На 100 г: 101 ккал · Б 14,6 · Ж 3,4 · У 1,8 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное бедро без кожи1500 г1,5 кг
Кефир 2.5%400 г1,5 стакана
Лук репчатый200 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бёдра кусками 4 см, лук — кольцами.
Шаг 2. Смешайте кефир с тёртым чесноком, паприкой, солью и перцем.
Шаг 3. Залейте курицу маринадом вместе с луком и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Шаг 4. Нанижите на шампуры плотно.
Шаг 5. Жарьте над углями 12–15 минут, часто переворачивая.